Depuis plus de 10 ans, précédemment à la Fromathèque et maintenant à la Fromagerie de Martigny, nous sommes fiers de fabriquer des produits issus de trois laits différents : le lait de brebis, de chèvre et de vache.

Il y a à peine six mois, une idée a émergé dans notre esprit. Pourquoi ne pas mélanger le lait de chèvre, réputé pour son goût affirmé, avec le lait de brebis, connu pour son goût plus doux ? Cette fusion a donné naissance à notre tout nouveau Raclette Capriole, un fromage qui a rapidement conquis les papilles de nos clients.

Nous vous invitons dès maintenant à le goûter à la Fromathèque à Martigny-Croix, où vous pourrez le déguster à volonté dans notre bar à raclette. Le magasin vous offre également la possibilité de poursuivre votre dégustation à la maison.